節約の為におにぎりを持って行くようになって２ヶ月半くらい経ちますが・・・

とうとう、おかずまで作るようになってしまった・・・

毎日は無理なのでおかずはアレンジ出来る形にして２、３日分くらい一辺に作ってしまうことが多い。今日と明日は弁当休み、といった感じで毎日は出来ない。以前は朝食と昼食はほとんどコンビニのおにぎりかスーパーのお惣菜だったことを考えると頑張っているほうか・・・・・？

だいだい作るのは朝用のおにぎりとご飯とおかずだ。

ちなみにおにぎりは握らないおにぎりが定番になっている。ご飯を味噌汁のお椀にに入れてもう一つ同じお椀をひっくり返してカパッとかぶせて、ふちを合わせてお椀を上下に振って形を整えるだけ。よくテレビに出てくるお米のソムリエとか言われている？お米屋さんが紹介していました。

お米はミネラルウォーターで炊くといいと聞いた事があり、また料理の本にはお米を研ぐ時の一番最初に注いだ水をお米が吸収するから最初の水にミネラルウォーターを使わないと意味が無いと書いてありました。一番最初に注ぐ水と炊く時の水だけミネラルウォーターにしてみようと思っています。日田天領水で一度やってみたらとても美味しかった。ビールのコマーシャルじゃないが、「雑味なし」という感じ。

お弁当の今の課題は彩り良くすることである。

そー言えば今、お弁当箱が売れているそうである。おにぎり用、サンドイッチ用、丼型で仕切りがあり、仕切りの下にご飯、上に具を入れて食べる直前にご飯の上に具をのせて丼お弁当になるというものもあるそうだ。

お弁当や毎日のご飯を作る、お母さん、主婦の方は本当にエライ！と改めて思う今日この頃。

美味しいご飯を作ることは思ってる以上に大切なことなんだなあ・・・と以前山口修源氏のお話を伺った時に思いましたが、毎日のこととなるとなかなか大変なことです。

料理もボケ防止の意味も有るのでレパートリーを増やして行きたいところです。